Todos los ingredientes de esta ensalada Thai son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. Otra razón para decidirte en prepararla, pero con solo decir que el sabor y el ajonjolí son una de las recetas favoritas.

INGREDIENTES

• 1 taza de mango
• 1 taza de zanahoria
• 1 taza de repollo morado
• 1/2 taza de hojas de cilantro
• 1/4 de cebolla morada en juliana
• 1 taza de alcachofas
• 2 cucharadas de mantequilla de maní
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1/2 diente de ajo
• 1/4 de cucharadita de jengibre
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de salsa soya
• Semillas

En Viva La Cocina, el chef Mynor Roche preparó esta deliciosa receta. Aquí te compartimos el paso a paso para que te arriesgues y pruebes algo distinto esta semana.

Ingredientes

• 1 lb lomito
• 4 tazas de mix de lechugas
• 1/4 de taza de manías
• 1 pera
• 1 chile pimiento
• 1/2 cebolla morada
• 1 zanahoria rallada
• 2 cucharadas de ajonjolí tostado
• 1 cucharada de cilantro

Aderezo thai

• 4 cucharadas de pasta de manía
• 1 cucharada salsa soja
• 1 limón
• 1/4 de cucharada de jengibre fresco
• 1/4 de cucharada de curry
• 2 cucharadas de miel
• Sal pimienta c/n

Procedimiento

• En un bowl, mezclar los ingredientes del aderezo y reservar en frío; cortar la carne en tiras y marinar por 20 min con dos cucharadas de aderezo.
• En una sartén caliente, sellar la carne por ambos lados y reservar; en un tazón agregar mix de lechugas y los vegetales cortados al gusto, agregar la carne, aderezo y terminar con manías tostadas y ajonjolí