El chef Mynor Roche tiene varias formas de preparar este elote y hacerlo ver aún más atractivo.

Ingredientes:

• 3 elotes ya cocidos
• 3 palillos
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos
• 1 taza de frituras de maíz
• 2 tazas de aceite
• 1 taza de mayonesa
• 1 cda de chiltepes
• 2 cda perejil
• 1 limón
• 2 cda de ketchup
• 2 cda mostaza
• 1/4 de taza de queso seco

Procedimiento:

• Cortar los elotes en 3, pasarlos por harina, huevo batido ,frituras de maíz.

• Freírlos en aceite caliente hasta que queden de un color dorado.

• Para la mayonesa de chiltepe: colocar en una licuadora; mayonesa, perejil, limón, chiltepes, sal, pimienta y mezclar hasta obtener una constancia cremosa y lisa.

• Servir los elotes con mostaza, ketchup, mayonesa de chiltepe y queso seco.