El Festival de Pinol es una actividad importante para la comunidad de San Raymundo municipio del departamento de Guatemala, donde un grupo de pobladores tomó la iniciativa de fortalecer la costumbre gastronómica de la localidad. Este año se espera la participación de varios artistas quienes con su talento le darán la bienvenida a los visitantes.

San Raymundo posee una riqueza muy grande, en el municipio se puede realizar una visita en la que también se observa artesanía, la más significativa son los comales hechos de barro y los cuales tienen su propio proceso.

La música es el alma y la promesa de su sociedad, es esta la razón por la que la Casa Municipal de la Cultura a través de varios profesionales, entre ellos su director Carlos Real, ha trabajado durante muchos años, interesada en fortalecer a la niñez y a la juventud en el arte.

Lo anterior se convierte en algo valioso para la comunidad, pero principalmente porque fortalece la pertenencia, la identidad tan necesaria en las nuevas generaciones.

Conozca la riqueza cultural e histórica de San Raymundo

La fortaleza de toda la comunidad está en heredar su cultura, gastronomía, patrimonio, música, artesanía y sus espacios naturales, esto puede variar según la región a la que pertenecen, pero el resultado es valioso al manejarlo con propiedad y responsabilidad.

San Raymundo, es un bello municipio del departamento de Guatemala que ofrece actividades importantes, lo cual es un nuevo modelo de intercambio positivo, que puede manejarse a través de la conectividad, esto quiere decir que ya en otras poblaciones, existen festivales que permiten una convivencia y que pueden llegar a tener resultados muy favorables entre las comunidades.

En el caso de San Raymundo, el pinol es una comida ancestral y eminentemente ceremonial hecha de maíz. por lo que  fue declarada su preparación como Patrimonio Cultural intangible de la nación.

El festival se realizará este sábado 8 de septiembre y domingo 9 de septiembre  en el parque central de San Raymundo.

RSon muchas las comunidades quienes se identifican a través de su trabajo gastronómico, pero lo mas importante es heredarlo a nuevas generaciones, lo que a veces para muchas comunidades puede ser un reto.

TAMBIÉN PUEDE LEER: VIDEO: Color, cultura, gastronomía este es un viaje por San Juan Sacatepéquez

Algunas  comunidades trabajan de manera independiente para lograr diferentes proyectos que les permita fortalecer diferentes temas que son del interés colectivo por razones de identidad y pertenencia.

pero, esta pertenencia debería ser fortalecida con programa educativos adecuados que puedan dar el valor agregado a la cultura, el arte y la historia de cada departamento y por ende de sus respectivos municipios.

Cada comunidad presenta diferentes exigencias y necesidades abordando tan solo este rubro, aunque sabemos que existen otras necesidades.

Ingredientes del Pinol y el Atol Shuco

La Asociación B’at’z  es una agrupación liderada por mujeres con quienes hemos compartido en nuestra visita en la región de Sacatepéquez  y quienes  dan  importancia a un trabajo cuya misión es fortalecer a la comunidad a través del trabajo artesanal.

Donde se ven involucrados diferentes pobladores representantes de lugares como Rabinal de Baja Verapaz, Antigua Guatemala, Escuintla y muchos otros.

El movimiento comercial que puede generar la artesanía y hacer de este oficio un trabajo con equidad y respeto, permite su descentralización y la oportunidad de darse a conocer como pobladores de un área determinada, a todo esto se suma la riqueza, cultural, gastronómica, tradicional y costumbrista.

VEA: VIDEO: Palabras Prestadas una obra de la Fundación Rozas Botrán

cada viaje para nosotros en una oportunidad de  un aprendizaje y la responsabilidad de servicio de cara hacia las comunidades y una buena oportunidad para realizar diferentes recorridos por nuestro país para que no sea desconocido para el mismo guatemalteco.