La crisis económica está golpeando en varias partes del mundo, los efectos de la pandemia, y el conflicto entre Rusia y Ucrania son algunos de los factores que inciden en la economía global.

Recientemente en los Estados Unidos se celebró el día de acción de gracias, una fecha que hasta podría ser comparada en países como Guatemala como con una celebración del mismo tamaño que la propia navidad, según migrantes.

Es tradición de esta fecha cenar un pavo y agradecer, pero la economía en los Estados Unidos tampoco está pasando por su mejor etapa y algunos de los más afectados son los migrantes latinoamericanos.

Falta de empleo o salarios que no son los mismos de antes hacen que tengan que modificar su estilo de vida, y mucho incluso no pudieron comprar un pavo para estas fechas.

Por fortuna algunas organizaciones sociales decidieron compartir con ellos y brindarles además de una pieza de pavo de un poco de esperanza y alegrías con una labor comunitaria.

Entre las personas que decidieron colaborar con los latinos se encontraba “El Terminator”, el actor estadounidense Arnold Schwarzenegger, quien ha destacado en el mundo del cine por incontables películas de acción.

Una de las más icónicas es justamente “Terminator”, y a manera de broma el actor les decía a los latinos. “Hasta la vista, baby”, una de las frases que utilizó para la cinta “Terminator 2” que quedó plasmada en la historia y cultura del cine.

Baby Yoda, Snoopy y Papá Pitufo destacaron entre los enormes globos que se vieron sobrevolando las abarrotadas avenidas de Manhattan, mientras que bandas de música, artistas y, por supuesto, un pavo, mantuvieron a la multitud entretenida a nivel de calle.

El contraste fue grande respecto al año pasado, cuando el temor a la propagación de la pandemia de covid-19 hizo que se prohibiera la asistencia de público al popular evento que en esta edición cumplió 95 años.

El globo de Snoopy, elemento habitual desde 1968 y que este año se presentó como un astronauta de 14 metros, regresó al desfile para alegría de los asistentes.

Baby Yoda, que logró una gran cantidad de fanáticos gracias a la serie The Mandalorian, ha sido una novedad este 2021. No fue el único en estrenarse: los personajes de Pokémon Pikachu y Eevee también debutaron como pareja.

La cabalgata se realizó a lo largo de 4 kilómetros a través de Manhattan y contó con el desfile de más de 8.000 personas.

Entre las personas que desfilaron había miembros del elenco de espectáculos de Broadway como Wicked, Six y Waitress.

La reconocida compañía de baile The Rockeetes, habitual de las fiestas, también estuvo presente.

Este año, los artistas tenían que estar vacunados y llevar mascarilla, aunque hubo algunas excepciones para aquellos que tenían que cantar y actuar.

“Este año el desfile está de vuelta a todo gas”, dijo el alcalde de Nueva York, Bill de Blasio, antes de comenzar el evento.

“Será una gran señal de nuestro renacimiento“.

Así lo asegura Melanie Kirkpatrick, autora de “Lady Editor”, una biografía sobre Sarah Hale, una mujer que hizo historia en Estados Unidos pero cuyo nombre es casi desconocido.

Sarah Hale nació en 1788 y en sus 91 años de vida demostró muchos talentos. Fue escritora, editora, compositora, maestra y una gran luchadora por los derechos de la mujer.

Y también es la responsable de que la celebración de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias sea considerada un feriado en todo el territorio de Estados Unidos.

¿Quién fue Sarah Hale?

“Esta es una pregunta complicada de responder. Ella era muchas cosas. En mi opinión, fue la mujer más influyente del siglo XIX en Estados Unidos”, le dice a BBC Mundo Kirkpatrick.

“Sara Hale tuvo una asombrosa influencia en la cultura del siglo XIX, aunque no es muy conocida en la actualidad“, afirma por su parte, Patricia Okker, autora de “Our Sister Editors”, sobre Hale y la tradición de las mujeres editoras de esa época en Estados Unidos.

Sarah Josepha Buell nació en Newport, New Hampshire en una familia de bajos recursos pero con una fuerte convicción en la educación igualitaria para los hijos, sin importar el género.

Por eso, cuando su marido David Hale murió en 1822 y ella quedó viuda con cinco hijos se lanzó a la aventura de trabajar de lo que mejor sabía hacer: escribir.

“Intentó convertirse en escritora profesional en un período en el que no había escritores profesionales y ciertamente tampoco mujeres”, puntualiza Kirkpatrick.

Su conocimiento literario y habilidad con la palabra hicieron que fuera editora durante 50 años de la revista más popular del período anterior a la guerra civil llamada Godey’s Lady’s Book.

Y ciertamente su trabajo de medio siglo le sirvió de plataforma para luchar por varias causas.

Educación y trabajo de la mujer

Cuando Sarah Hale empezó su carrera profesional en la década de 1820, la mitad de las mujeres estadounidenses eran analfabetas y no había ningún instituto de educación superior que las aceptara.

“La idea general era que las mujeres no eran intelectualmente iguales a los hombres. Hale argumentó que la capacidad de las mujeres era la misma a la de los hombres, lo diferente era que no habían recibido educación“, dice la historiadora Kirkpatrick.

En la revista que editaba, Hale incluía artículos sobre la educación de la mujer y poco a poco estos empezaron crear impacto en los lectores de todo el país, ayudando a cambiar la actitud nacional.

Para la década de 1870, ya había escuelas e instituciones educativas superiores que aceptaban mujeres.

Incluso ella misma se encargó de educar a mujeres y niños desarrollando innovadoras técnicas de enseñanza y hasta fue la autora de la popular canción infantil Mary had a little lamb (“María tenía un corderito”).

Pero Hale también luchó por el derecho de las mujeres a trabajar, especialmente a enseñar.

Ella argumentó que la única forma en que el país podía permitirse ofrecer educación universal y combatir el analfabetismo era contratando mujeres porque esa profesión no estaba entre las opciones primordiales de los hombres y también porque las mujeres trabajarían por salarios más bajos que ellos.

Visto con los ojos actuales, podría interpretarse que Hale defendía la explotación laboral femenina.

“Pero ella lo vio como una especie de primer paso. Las maestras eran mujeres jóvenes y solteras. Y ella pensaba que a los hombres que tenían responsabilidades familiares se les debería pagar más, porque tenían que cuidar a una esposa e hijos”, analiza Kirkpatrick.

“Con los años, ella defendió la igualdad de remuneración por el mismo trabajo, argumentando que a las mujeres se les debería pagar lo mismo que a los hombres si cumplían con los mismos estándares de educación, experiencia y antecedentes”, añade.

Y según la biógrafa, esta lucha para que las mujeres ocupen roles de docencia en Estados Unidos, “sin duda condujeron a una feminización de la profesión”.

Unión política y cultural

Otro de los grandes intereses de Sarah Hale fue la unión del país desde el aspecto cultural. Ella buscó crear una “cultura estadounidense”.

“Ella creía que las colonias que habían sido unificadas políticamente por la revolución, no lo estaban culturalmente”, asegura Kirkpatrick.

Es así que en la década de 1830 empezó a publicar artículos de estadounidenses que escribieran sobre temas estadounidenses, ya que en ese momento solo se publicaban historias que venían de Europa.

Hale le dio espacio a autores locales promocionando el trabajo de Edgar Allan Poe, Daniel Hoffman y Harriet Beecher Stowe quien escribió Uncle Tom’s cabin (“La cabaña del tío Tom”), por ejemplo.

También incluyó publicaciones sobre gastronomía estadounidense con recetas locales, además de presentar una sección de salud, moda y belleza.

“Debido a que su revista era tan popular y circulaba a nivel nacional, las mujeres estadounidenses de clase media en todas partes del país leían los mismos artículos. Y todo esto ayudó a crear una cultura estadounidense”, afirma la biógrafa.

Y como parte de esa misma idea de unificación cultural estadounidense, a Hale se le ocurrió la idea de tener un Día de Acción de Gracias nacional.

No es que la fiesta no existiese a mediados del siglo XIX ( aquí puedes conocer el origen de Thanksgiving)

Pero la celebración no era uniforme en todo el país y no tenía un día determinado.

Durante varios años, Hale escribió a los gobernadores y presidentes sugiriendo la idea de una fiesta que se celebre un mismo día en todo el país para unir a los estadounidenses.

Ella era “lo que hoy llamaríamos ‘influencer'”, califica Kirkpatrick.

No tuvo mucha aceptación al principio hasta que el presidente Abraham Lincoln la escuchó y lo decretó.

El nacimiento oficial del Día de Acción de Gracias como festividad fue en octubre de 1863, en medio de la Guerra de Secesión (1861-1865) que enfrentó a los estados confederados, partidarios de la esclavitud, contra los estados de la Unión, contrarios a esta.

Lincoln la convirtió en un feriado nacional, que se celebraría el último jueves de noviembre.

Desde entonces, casi todo EE.UU. celebra el Día de Acción de Gracias.

¿Una visión ingenua?

Sarah Hale tenía el propósito de unificar el país, dividido por la esclavitud, a través de una celebración.

Sin embargo, la escritora Patricia Okker cree que Hale tenía una visión ingenua de la realidad de Estados Unidos en ese entonces.

“Ella quería a cualquier precio mantener unida a la nación. Deseaba que el debate sobre la esclavitud simplemente desapareciera”, afirma.

“Ciertamente podemos aplaudir esa iniciativa que impulsó, pero esta idea de que una comida puede borrar una historia de esclavitud no es solo ingenua, es horrible“, opina la presidenta del New College of Florida.

Las diferencias continuaron pero de alguna manera la idea de Sara Hale sobre crear un Día de Acción de Gracias nacional prevaleció.

Pese a su contribución en la instalación de la fiesta más importante para los estadounidenses, su lucha por los derechos de las mujeres y su trabajo como editora, el nombre de Sarah Hale parece pasar desapercibido.

“La historia de Estados Unidos y la historia literaria del siglo XIX fueron en gran parte escritas inicialmente por hombres. Y las contribuciones de las personas de color y las mujeres se han ignorado en gran medida”, explica Okker.

Así que la razón de por qué Sara Hale no es propiamente reconocida en la historia estadounidense “es por su género”, concluye.

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Cada 25 de noviembre, familias de Estados Unidos se reúnen en la mesa de su hogar para celebrar el día de acción de gracias, para dar gracias por la union familiar, las amistades, la salud, entre otros.

Además, lo que caracteriza esa celebración es el famoso pavo que preparan para poder cenar. sin embargo, esa tradición a recorrido varias partes del mundo, y Guatemala no es la excepción.

El festín del pavo se hace hecho una tradición, y cada familia tiene su propia receta, como en casa de la familia Signoret se come el pavo frito.

También hay familias que han migrado a los estados unidos y han adoptado esta tradición. Se trata de la familia Aguilar, que reside en new jersey desde hace once años. Ha tomado esta tradición para poder compartir un momento junto a sus seres queridos. sin embargo cada receta es diferente y ellos lo preparan de otra forma.

El jueves 26 de noviembre se celebró el día de Acción de Gracias en los Estado Unidos y Donald Trump realizó una rueda de prensa donde dio información acerca de las vacunas y otros temas. Sin embargo, en las redes sociales lo que destacó fue el pequeño escritorio en el que el mandatario se encontraba.

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Esta situación se prestó para burlas que comparaban el pequeño tamaño del escritorio con su actitud de “niño”, según expresaron en los medios las cibernautas.

Las bromas acerca de Donald Trump, rápidamente, se hicieron tendencia. #TinyDesk y #DiaperDon fueron los hashtags con los que los usuarios compartieron memes y burlas se viralizaron.

Estos son algunos:

Some people in America have to stay back *years* in primary school. pic.twitter.com/fvChVJrwaj

— David Baddiel (@Baddiel) November 27, 2020

pic.twitter.com/2cMyMKJ5Hs

— Acyn (@Acyn) November 27, 2020

https://twitter.com/EmmReef/status/1332175536823685121?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1332175536823685121%7Ctwgr%5E%7Ctwcon%5Es1_&ref_url=https%3A%2F%2Findianexpress.com%2Farticle%2Ftrending%2Ftrending-globally%2Fdonald-trump-tiny-desk-memes-7070652%2F

https://twitter.com/Sobiaah23475954/status/1332249719750483968?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1332249719750483968%7Ctwgr%5E%7Ctwcon%5Es1_&ref_url=https%3A%2F%2Findianexpress.com%2Farticle%2Ftrending%2Ftrending-globally%2Fdonald-trump-tiny-desk-memes-7070652%2F

https://twitter.com/DnTheRabbitHole/status/1332251636614443008?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1332251636614443008%7Ctwgr%5E%7Ctwcon%5Es1_&ref_url=https%3A%2F%2Findianexpress.com%2Farticle%2Ftrending%2Ftrending-globally%2Fdonald-trump-tiny-desk-memes-7070652%2F

El mandatario estadounidense no se pudo contener y, a través de tu su cuenta oficial de Twitter, dijo que una ley que ha protegido a  la red de microblogging sobre la responsabilidad de lo que publican sus usuarios, debería eliminarse por “seguridad nacional”.

Trump se refería a la Sección 230,  la cual protege a los editores de contenidos y de sitios web, sobre el uso que den terceros a la información.

El mandatario también acusó a la red de estar fabricando sus tendencias ya que solo representaban “cosas negativas”.

Twitter is sending out totally false “Trends” that have absolutely nothing to do with what is really trending in the world. They make it up, and only negative “stuff”. Same thing will happen to Twitter as is happening to @FoxNews daytime. Also, big Conservative discrimination!

— Donald J. Trump (@realDonaldTrump) November 27, 2020

Las familias se reúnen, así tengan que viajar miles de kilómetros, para comer pavo horneado, puré de papas, salsa gravy y salsa de arándanos, pan de maíz, entre otros acompañantes.

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Pero lo que pocos saben es que el plato del centro de mesa, el pavo, tuvo su origen hace siglos en el centro de lo que hoy es México.

La Meleagris gallopavo mexicana (su nombre científico) es la especie de la cual derivó el pavo moderno y se crió desde hace más de 2.000 años en Mesoamérica, la región que abarca desde el centro de México hasta el norte de Costa Rica.

“El pavo es de origen mesoamericano absolutamente”, le dice a BBC Mundo el doctor Andrés Medina, etnólogo del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México y coautor de “Huexolotl: presente y pasado”, una amplia investigación sobre esta ave.

Los arqueólogos han encontrado evidencias de que es en la región del centro de México, en particular en la zona de influencia de la cultura teotihuacana en el periodo clásico del año 300 al 900 d.C., donde el ave estaba más establecida.

“Aparece desde la época clásica de Teotihuacán y ahí se difunde a otras partes del centro, y en el área maya (sur de México) muy tardíamente. Fue un regalo del centro hacia las rutas comerciales de Centroamérica”, dice Medina.

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Se le nombró “huexolotl“ en la lengua náhuatl, la cual era hablada por los mexicas (el pueblo que desciende de los aztecas).

Esa palabra viene de huey, que significa grande o gigante, y Xólotl, que era una deidad de la cultura mexica.

En “La leyenda de los Soles” de la cosmología prehispánica se dice que Xólotl “es un dios que se transformó en guajolote al huir de un sacrificio”, apunta Medina.

“Era un animal importante en los sacrificios que se hacían en los rituales agrícolas. Y posteriormente se consumió de muchas maneras”, abunda.

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En México hasta la actualidad el pavo o guajolote es un plato que se acostumbra en celebraciones muy variadas, cocinado al horno en las cenas navideñas, principalmente en las ciudades, o en salsa de mole en bodas de pueblos más tradicionales.

Su viaje por el mundo

A pesar de ser un ave criada durante siglos en el centro de México y algunas partes de Centroamérica, el pavo o guajolote fue conocido en el resto del mundo a partir de la época colonial de la Nueva España (1521).

Los españoles lo llevaron a Europa y desde ahí comenzó a extenderse por el resto de ese continente y más allá, lo que llevó al ave a ser conocida de formas diferentes a la castellanización de “huaxolotl“.

Una de las más curiosas es el nombre que se le dio en Inglaterra, donde comerciantes lo llevaron desde la región turca de lo que hoy es Estambul y por ello fue nombrado “turkey coq“, o gallina turca.

Al ser llevados desde el lejano este, otros productos también eran conocidos como “turcos”, como las alfombras persas que fueron llamadas “turkey rugs“, e incluso solo por el hecho de ser comerciados por turcos adquirían ese nombre, como la harina de India llamada “turkey flour“.

¿Y cómo se llama el pavo en Turquía? Se le llama “hindi”, de India, posiblemente porque Cristóbal Colón buscaba llegar a India en su viaje que terminó en América.

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“Como muchos productos mesoamericanos, no se sabía de dónde venían y entonces se crearon diversas fantasías que daban cuenta del origen de elementos nuevos que llegaban, como también el chocolate, el tomate, la papa, etcétera”, dice Medina.

¿Cómo llegó a EE.UU.?

Los peregrinos que emigraron de Inglaterra llevaron el pavo de regreso a América en el siglo XVII.

Aunque no fue fiesta nacional hasta 1863, la tradición de Acción de Gracias se remonta a 1621, año en que los primeros colonizadores en el noreste del país ofrecieron una cena conjunta con los indígenas locales para celebrar su primera cosecha en América.

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En Estados Unidos se conocen otras variedades de Meleagris gallopavo, pero esas son silvestres.

Y ya en el siglo XX comenzaron a añadirse más rituales relacionados a Acción de Gracias.

Cuando el presidente de Estados Unidos Harry S. Truman recibió un ejemplar de la Federación Nacional del Pavo de EE.UU. para celebrar Acción de Gracias en 1947, inició la tradición del pavo presidencial que continuaría año tras año.

“Más antigua que nuestra nación es la costumbre sagrada de descansar de nuestras labores por un día en el momento de la cosecha y de dedicar ese día a las expresiones de gratitud al Dios Todopoderoso por las muchas bendiciones que nos ha colmado”, dijo Truman al recibir el pavo en 1947.

A partir de 1989, el presidente George H. W. Bush agregó un ritual: el perdón presidencial al pavo.

Los mandatarios desde entonces han salvado a las aves de ser sacrificadas para ser el centro de mesa de la cena. Y también los pavos han sido bautizados cada año con un nombre.

“Parece que nuestro invitado especial está comprensiblemente nervioso, pero déjenme asegurarles, este buen pavo Tom no terminará en la mesa de nadie, no este chico. Se le ha otorgado un perdón presidencial en este momento”, dijo Bush aquella vez.

Millones de otros “Tom” sí terminan en la mesa para deleite de los estadounidenses.