Si optas por un estilo de vida vegetariana, esta receta te queda muy bien con solo utilizar la berenjena. Pero si te ha interesado hacer este platillo tal  y como lo hizo el chef Guayo, entonces te invitamos a que prestes mucha atención para condimentar muy bien la carne molida y rellenar a la berenjena.

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INGREDIENTES

• 1 berenjena
• 1/2 libra de carne molida
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla con tallo
• 1/2 zanahoria rallada
• 1 rama de apio
• 1 lata de tomate
• 6 rodajas de queso Mozarela
• Olmeca Light
• Sal
• Pimienta

Sorprendido en 2009 por la policía, el ladrón, que entonces tenía 49 años, acaba de sustraer una berenjena en una finca de Lecce, en el sur de la península.

Tras ser arrestado explicó que quería robar verdura para el hijo porque no tenía dinero debido a que estaba desempleado.

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Condenado en primera instancia a cinco meses de prisión y 300 euros de multa, la sentencia fue reducido en apelación a dos meses de prisión y 120 euros de multa, cuenta el diario.

Robó para alimentar a su hijo

Pero el fallo fue considerado excesivo por su abogado de oficio que apeló en casación.

La alta corte dio razón al acusado, criticó a los dos primeros tribunales por no tener en cuenta la acusación tan liviana y sobre todo deploró el hecho de que los “contribuyentes” italianos tuvieran que asumir los honorarios de los abogados, entre 7.000 y 8.000 euros.

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Sin mencionar el tiempo perdido por los jueces y por los otros empleados de los tribunales, concluye el diario.