El café es un estimulante del sistema nervioso central, quizá por eso su fama de despertarnos todas las mañanas con el delicioso líquido que nos hace terminar de abrir los ojos para empezar el día con toda la energía.

De acuerdo con la nutricionista Marta Lorenzo, la actividad cerebral se incrementa por medio de diferentes neurotransmisores, lo cual mejora nuestro tiempo de reacción y estado de ánimo, según publicó la revista ¡Hola!.

El Estudio 90+ de la Universidad de California en Irvine, que comenzó a inicios de este siglo y en el que los participantes superan los 90 años de edad, revela que aquellos con el hábito del café han vivido más que aquellos que no acostumbraron una buena taza del humeante brebaje con frecuencia.

El café natural puede traer diversos beneficios a la salud, siempre y cuando se tome solo, sin añadir azúcar o algún tipo de crema o leche. De acuerdo con el Comité Asesor de las Guías Dietiarias, el café reduce el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson y males cardiacos, además de favorecer el buen ánimo.

Es importante tomar en cuenta que aunque es delicioso, el café es una bebida fuerte para el estómago, por lo que sugerimos que antes de consumirlo comas alguna fruta que te prepare para recibir la aromática y revitalizante bebida. No está de más tomarlo con moderación y preferentemente durante las primeras horas del día.  Así que teniendo en Guatemala el mejor café del mundo, podemos tener a la mano una excelente fuente de ánimo y salud para todos los días, guardando las recomendaciones de los especialistas.

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Con la leche de soya y sus derivados se mejorará la nutrición de la niñez, de las madres lactantes y adultos mayores. A través del aporte de una entidad privada y la municipalidad que colabora con el pago de un técnico y un vehículo para repartir la bebida.

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El programa comenzó a funcionar con la niñez de la Escuela Oficial de San Pedro Las Huertas. Para los donantes se trata de mejorar la nutrición y fortalecer la economía familiar.

Otras escuelas están solicitando se le incluya en el programa de “bebida de leche de soya”.

Hay dos razones principales por las que no toman agua: una, porque simplemente no han establecido el hábito, y la otra, porque “no les gusta tomar agua”.

¿Por qué es importante consumir suficiente agua?

El cuerpo está compuesto, en su mayoría, por agua. Casi del 60 al 70 por ciento del cuerpo por el líquido, el cual participa en un número sorprendente de funciones importantes.

Necesitamos consumir suficiente agua para que el cuerpo pueda digerir los alimentos apropiadamente y suministrar los nutrientes a las células, además de deshacerse de las sustancias que el cuerpo no necesita.

Cuando no hay una correcta hidratación, se convierte en un reto controlar la temperatura del cuerpo, las articulaciones no tienen la lubricación necesaria y los músculos se cansan rápidamente. Recuerda: cada célula, cada tejido y cada órgano necesita agua para funcionar apropiadamente.

Si eres una de las personas a las que se les dificulta consumir suficiente agua todos los días, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán:

Define la cantidad de agua a consumir

Así podrás controlar el progreso a lo largo del día. Separa la cantidad de agua deseada en una jarra en la cocina o mantenla sobre tu escritorio. Te servirá como un recordatorio para tomar más, estarás motivado a medida que transcurre el día, y te ayudará a alcanzar tu meta de terminarla.

Enfríala

El agua fría parece ser más refrescante que el agua a temperatura ambiente. Trata de colocar una botella de agua en el congelador y llévala contigo durante el día. Se mantendrá fría por varias horas y a lo mejor te motivará a tomar más.

Lo primero en la mañana

La “boca seca de la mañana” es un recordatorio de que la mayoría de nosotros, por lo general, está un poco deshidratado cuando nos despertamos en la mañana. Mantén un vaso con agua junto a la cama y tómalo a primera hora en la mañana, inclusive antes de levantarte.

Saboréala

Prepara tu propia agua esterilizada. Agrega rodajas de limón fresco o lima, algunos pepinos, unas bayas, menta fresca o una rebanada de jengibre fresco al agua. Esto hace que el agua tenga un sabor especial y refrescante.

Hazle seguimiento

Así como el control de calorías puede ayudarte a perder peso, un control de la cantidad de agua que tomas puede ayudarte a lograr tus metas de consumo de líquidos. Es por este motivo que mantener una jarra sobre su escritorio funciona muy bien, ya que, en cualquier momento, puedes ver cuánto ha tomado y cuánto más necesita tomar antes de que se acabe el día.

La ciruela se considera que tiene un alto contenido en antioxidantes y fitonutrientes que ayuda a la protección del organismo y a prevenir el envejecimiento.

Veamos algunos valores de esta deliciosa fruta:

• Las suculentas y carnosas ciruelas son bajas en calorías y no contienen grasas saturadas; sin embargo, poseen vitaminas y minerales que fortalecen el organismo.
• Contiene ciertos compuestos, como la fibra y el sorbitol, que ayudan a regular el funcionamiento del sistema digestivo. Por esta razón, se le emplea para tratar problemas de estreñimiento.

• Son fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante natural. El consumo diario de ciruelas ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia frente a agentes patógenos, inflamaciones y radicales libres.
• Las ciruelas amarillas frescas son una fuente directa de vitamina A y beta caroteno. La vitamina A es importante para la salud de la vista, de la piel y las membranas mucosas. Consumir ciruelas con frecuencia previene el cáncer de pulmón y el de la boca.
• Promueve la producción de flavonoides en grandes cantidades. Estos compuestos atacan los radicales libres que juegan un papel en el envejecimiento y en otros procesos dañinos del cuerpo.

• Las ciruelas son ricas en minerales como hierro, potasio y flúor. El hierro es muy necesario para la formación de glóbulos rojos, el potasio es esencial en las celulares y en los fluidos del cuerpo, ayuda a controlar la presión arterial y la frecuencia cardíaca.
• También la fruta es rica en el complejo vitamínico B, vitaminas que ayudan a metabolizar carbohidratos, proteínas y grasas, y en vitamina K, esencial para la formación de muchos factores de coagulación sanguínea, así como para el metabolismo ósea. Además la vitamina K ayuda a reducir el Alzheimer en los ancianos.

Después de saber lo buena que es para nuestro organismo, no dejes de incluir la ciruela en tu dieta regular. Puedes comerlas frescas o preparar jaleas y jugos, son muy sabrosas y nutritivas.

Alex Therrien

BBC

Tras analizar los historiales médicos de 600.000 personas que consumen alcohol en 19 países, un equipo de científicos de la Universidad de Cambridge llegó a una conclusión: beber un trago de alcohol diario puede acortar la vida a partir de los 40 años.

En la investigación, publicada en la revista especializada The Lancet, se halló que ingerir entre 5 a 10 bebidas alcohólicas a la semana podría acortar en seis meses la vida de quien las consume.

Esa reducción aumenta a medida de que crece el consumo de alcohol: quienes ingieren 18 bebidas o más pueden llegar a perder hasta 5 años de vida.

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Los científicos, quienes compararon las historias clínicas y los hábitos de consumo de alcohol personas en los países seleccionados, calcularon cuánto de la vida de una persona podría perderse si tomara de la misma manera por el resto de su vida desde los 40 años.

El estudio descubrió que el límite máximo para beber con seguridad, antes de que se desencadene un mayor riesgo de muerte, es de alrededor 12,5 unidades a la semana, el equivalente a unas cinco pintas de cerveza o cinco vasos de 175ml de vino.

Sin embargo, los investigadores advierten que beber en todos los niveles aumentaba el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Los riesgos

Por cada 12,5 unidades de alcohol que se tome a la semana, aumenta el riesgo de:

• Accidente cerebrovascular en 14%
• Enfermedad hipertensiva mortal en 24%
• Insuficiencia cardiaca en 9%
• Aneurisma cardiaco mortal en 15%

El análisis de la universidad británica desafía la idea de que beber con moderación puede ser saludable.

“El mensaje clave de esta investigación es que si usted toma alcohol, beber menos podría ayudarle a vivir más tiempo y a reducir el riesgo de (desarrollar) varias condiciones cardiovasculares”, señaló la doctora Angela Wood, una de las autores del estudio.

Entre estudio y estudio

El consumo de alcohol había estado vinculado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas que no son letales, pero los científicos consideran que este beneficio se “empantanó” por el riesgo creciente de sufrir otras formas de dolencias cardiovasculares.

Estudios previos han indicado que beber vino rojo podía ser bueno para nuestra salud, aunque algunos científicos creen que esos beneficios pueden estar sobrevalorados.

Otro estudio danés halló que beber entre tres a cuatro veces a la semana estaba relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes del tipo 2.

“Este estudio deja claro que en general no hay beneficios para la salud al tomar alcohol, lo cual es usualmente el caso cuando las cosas son extremadamente buenas para ser verdad”, señaló Tim Chico, profesor de medicina cardiovascular en la Universidad de Sheffield, quien no estuvo involucrado en la investigación de la Universidad de Cambridge.

Los límites

Desde 2016, las autoridades sanitarias británicas recomiendan que tanto hombres como mujeres no beban más de 14 unidades de alcohol a la semana, lo que equivale a alrededor de seis bebidas a la semana.

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Los límites recomendados en Italia, Portugal y España son casi 50% más altos que los límites británicos y en Estados Unidos, el límite para los hombres es cerca del doble.

“Siempre deberíamos recordar que las pautas recomendadas para el consumo de alcohol deberían servir como un límite y no como un objetivo y se debe intentar beber por debajo de ese umbral”, indicó Victoria Taylor, dietista de la Fundación Británica del Corazón, organización que, en parte, financió el estudio.