Los plátanos firmes y maduros se saltean en una salsa de caramelo con infusión de ron, luego se prende el fuego frente a los comensales y se colocan sobre helado de vainilla. Para aumentar el fuego, arroja una pizca de canela a la salsa mientras arde.

INGREDIENTES

• 5 bananos
• 1 barra de mantequilla
• 5 cucharadas de azúcar morena
• 1/4 de cucharada de canela
• 1/4 de cucharada de nuez moscada
• Vainilla
• 2 onzas de ron (opcional)
• 1 pizca de sal
• 1/2 litro de helado

PROCEDIMIENTO

• En una sartén derretir la mantequilla, agregar los bananos partidos por mitad y cocinar por 3 min, luego agregar las especias, azúcar y dejar que se caramelicen por 4 min. terminar con ron y esperar a que se reduzca a la mitad.
• Servir una bola de helado, colocar los bananos y terminar con la salsa.

COSTO

Rinde para 5 personas y su costo es de Q40.00