Ciudad Guatemala
Hay sopas que abrazan por su sabor, por eso, si buscas un apapacho gastronómico, sin duda esta sopa de albóndigas te mejorará el día.
Fácil de preparar al estilo ¨cero bolas¨ del Chef Guayo. A continuación la receta completa para que la disfrutes. #MenúParaTodos
Ingredientes:
- 100 g. de cabello de ángel
- 6 onza. de carne molida
- 3 cda. de pasta de tomate
- 1 jalapeño
- 2 tomates de cocina asados
- Laurel
- 2 ramas de culantro
- 1 cebolla con tallo
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso:
- Colocar pasta de tomate sal y pimienta en agua a hervir
- Preparar carne molida con sal y pimienta
- Realizar bolas de albóndiga y asar en aceite de oliva
- Picar ajo y agregar al caldito
- Picar tallo de cebolla en julianas
- Picar tomate y asar junto a albóndigas
- Agregar pasta a cocer entre sopa
- Colocar un poco de sopa sobre albóndigas y mover
- Agregar perejil picado
- Agregar rama de perejil sobre sopa
- Agregar pimienta a la sopa
- Retirar rama de perejil
- Retirar
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También vea: En Menú Para Todos preparamos la tradicional receta de “Pollo en Chicha”
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