Ciudad Guatemala

VIDEO: Aprende a preparar solomillo de cerdo con chirmol


 El chirmol del guatemalteco aporta un sabor único en la mesa de cada hogar y es representativo de nuestras diversas regiones. 

  03 marzo, 2019 - 17:30 PM

Prepara una carne de cerdo y realiza tu propio chirmol para una reunión inolvidable.

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 3 tomates asados
  • ¼ de cebolla morada
  • 5 cda. de culantro
  • 1 tza. de arroz
  • 1 cda. de color amarillo
  • 3 cda. de arvejas
  • 1 tza. de frijol parado
  • 1 lasca de tocino
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla con tallo
  • ½ aguacate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
También vea: VIDEO: Sopa de albóndigas, un platillo para disfrutar en familia

Procedimiento:

  1. Calentar sartén y colocar tomates partidos
  2. En otra olla poner a cocer el arroz
  3. Agregar colorante amarillo al agua con arroz
  4. Agregar arvejas al arroz
  5. Agregar sal y pimienta al arroz
  6. Revisar tomates asados
  7. Cortar tallo de cebolla
  8. Picar tocino y asar
  9. Asar tallo de cebolla junto a tocino
  10. Picar tomates y asar junto a tocino y ajo
  11. Picamos semillas de tomate y agregamos frijoles
  12. Asar carne en sartén
  13. Picar el tomate asado junto a talo de cebolla
  14. Agregar sal y limón
  15. Mover
  16. Cortar carne asada en fajitas
  17. Asar carne un poco más
  18. Retirar arroz del fuego
  19. Hacer cama de arroz
  20. Mezclar carne con chirmol
  21. Colocar frijol alrededor del arroz
  22. Servir carne sobre cama de arroz
  23. Agregar el detalle de aguacate

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