Ciudad Guatemala

Resumen

Es época de pavos rellenos y ante los pedidos, el Chef Eduardo propone una receta de “Relleno de pavo con recado de tamal negro” para que sea el complemento perfecto de tu especial preparación de fin de año. ¡Anímate! y encuentra la receta en Facebook de Menú Para Todos.

INGREDIENTES:

2 champurradas
8 rodajas de pan sándwich
2 chiles pasas
3 clavos de olor
4 tomates de cocina
3 cda. de ajonjolí
3 cda. de pepitoria
3 cda. de pasas
3 cda. de ciruela
2 rajas de canela
½ lb. de chocolate de tableta
Mantequilla
Azúcar
Agua

PASO A PASO:

1. Poner tomates a asar
2. En otro sartén, asar ajonjolí
3. Hervir chocolate, con champurrada y pepitoria
4. Cortar pan en cubos
5. Mezclar ajonjolí con olla de chocolate
6. Mezclar tomate con chocolate
7. Tostar pan
8. Colocar ingredientes en licuadora y licuar
9. Mantequilla a cubos de pan sobre el sartén
10. Agregar pasas
11. Regresar lo licuado a olla
12. Mezclar todos los ingredientes
13. Mover constantemente
14. Servir

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