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Un gran favorito de Navidad es el “Pavo Horneado” y queremos que lo disfrutes con una salsa especial y un postre que te encantará. Por eso el Chef Eduardo González nos comparte una forma completa y fácil para prepararlo. Encuentra los detalles en Facebook de Menú Para Todos y sorprende.

INGREDIENTES:

1 cabeza de ajo
Romero
1 zanahoria
Laurel
3 ramas de apio
1 cebolla blanca
1 pavo
Sal
Pimienta

MARINADA:

Tallos de cebolla
Laurel
Perejil
Tomillo
2 cabezas de ajo
Sal
Pimienta
Mantequilla
Agua
Aluminio

PASO A PASO PARA EL PAVO:

1. Precalentar horno
2. Colocar ajo sobre bandeja
3. Picar apio, cebolla y zanahoria, luego agregarlo a bandeja
4. Agregar romero y laurel
5. Agregar un poco de fondo de pollo (o agua)
6. Poner sal suficiente y pimienta

PASO A PASO PARA MARINADA:

1. Picar cebolla y sus tallos, colocarlos en bowl
2. Colocar ajos (sin picar)
3. Trosear laurel y agregar junto a cilantro
4. Aplicar suficiente mantequilla entre la piel y la carne del pavo
5. Hacerlo con precaución para no romper la piel
6. Marinada incluirla en la parte interna del pavo
7. Colocar también un poco de marinada y sal sobre la piel
8. Colocar pavo sobre cama de vegetales
9. Tratar de amarrar extremidades del pollo
10. Cubir pavo con suficiente papel aluminio
11. Colocar al horno

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