Última Actualización: 18:09 PM 18/08/2019 Ciudad Guatemala

Platillos típicos

Resumen

Escuchamos las peticiones y las complacemos. El Kak Ik está arraigado en nuestra cultura en la parte norte de nuestro país, principalmente en Alta Verapaz, pero en realidad nos encanta a todos. Tómate un tiempo para prepararlo en casa, con esta propuesta fácil e igualmente deliciosa.

INGREDIENTES:

1 pierna de pavo cocida
1 cebolla blanca
3 tomates de cocina
4 dientes de ajo
1 chile pimiento
Achiote
1 chile guaque
1 chile pasa
4 ramas de culantro
Chile cobanero
Sal
Pimienta

Paso a paso:

1. Cocer pierna previamente con agua y sal
2. Guardar el agua en la olla
3. Agregar achiote al agua del pavo
4. Picar ajo y agregar
5. Rodajear cebolla y agregar
6. Partir chile guaque y agregarlo
7. Hacer cubos de tomate y agregar
8. Cortar chile pimiento y agregar
9. Agregar sal y pimienta
10. Agregar chile cobanero
11. Licuar vegetales en el fondo de pavo
12. Colocamos lo licuado en el fondo de pavo
13. Incorporamos la carne de pavo
14. Colar parte superior para retira restos de tomate
15. Agregar sal y probar picante
16. Incluir ramas de cilantro
17. Dejar a fuego lento

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