Ciudad Guatemala

Resumen

Inicia la recta final del año y muchos estarán de vacaciones, por eso dedicamos toda la semana para aprender a preparar desayunos deliciosos y diferentes. Empezamos con unos “Huevos estrellados con frijol y salsa ranchera”.

SALSA RANCHERA

INGREDIENTES:

3 dientes de ajo
5 tomates en cubos
Laurel
3 cebollas con tallo
Aceite de oliva
Mantequilla
Sal
Pimienta

HUEVOS ESTRELLADOS CON FRIJOL Y SALSA

INGREDIENTES:

2 huevos
Culantro picado
Queso seco
3 lascas de tocino
Apazote
Pan
1 tza. De salsa ranchera
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

PASO A PASO:

1. Picar tomate, cebolla y ajo
2. Colocar sal en olla con agua hirviendo
3. Colocar tomate, cebolla y ajo en sartén con aceite
4. Colocar un poco de agua y laurel
5. Dejar que suelten sus jugos
6. Colocar pimienta
7. Colocar mantequilla poco a poco y revolver constantemente
8. Reducir a fuego lento
9. Freír tocino
10. Colocar unas gotas de aceite de oliva
11. Colocar frijol en otro sartén caliente
12. Colocar hojas de apasote
13. Picar culantro
14. Mover tocino constantemente
15. Colocar aceite en otro sartén
16. Freír huevos
17. Rodajear cebolla
18. Cortar pan de agua
19. Dorar pan de agua
20. Colocar huevos estrellados en plato
21. Colocar salsa sobre huevos
22. Colocar frijoles sobre huevos
23. Colocar queso seco sobre huevos
24. Incorporar cilantro y tallo de cebolla
25. Incluir tocino

Sintonízanos de lunes a viernes a las 12 pm. por Guatevisión.

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