La elaboración de los tamales es un arte culinario que llena a los hogares guatemaltecos de tradiciones. Para algunos, la navidad es el momento oportuno para compartir esas costumbres que han trascendido por años.
La familia López Rodríguez ha mantenido esta tradición por tres generaciones. Los tamales deben ser preparados en casa con la receta que utilizada la madre de doña Edelmira, quien era originaria de San Marcos.
Toda la familia ayuda en la prepración de los tamales. Aunque en esta oportunidad por compromisos laborales no pudieron estar todos.
Esta familia se siente orgullosa de mantener el legado, pese a que este trabajo les lleva horas. Hasta la fecha no han logrado conseguir un tamal que supere el sabor de los que ellos preparan.
Durante la preparación, los 6 integrantes de la familia López Rodríguez se organizaron en un fila y cada uno tiene una función primordial que empieza con la cantidad adecuada de masa y que finaliza con la olla en el fuego.
Con información de Sucely Contreras.
