Un postre navideño, bastón relleno de manzana

Bastón relleno de manzana para ocho porciones.

Ingredientes

• 4 tazas de harina dura
• 1 huevo
• 1/2 onza de levadura
• 3 onzas de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela
• 3 cucharadas de leche en polvo
• 8 a 10 onzasde agua tibia

Para Barnizar

• 1 huevo

Para Rellenar

• 2 tazas de manzanas en almíbar
• 1 raja de canela
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 de taza de agua
• 4 cucharadas de fécula de maíz

Preparación

Hierva la media taza de agua con la canela y el azúcar. Por aparte diluya la fécula de maíz en el restante. Combine con el preparado anterior y revuelva con frecuencia hasta lograr una mezcla son grumos. Retire del fuego.

Haga una pila con harina, leche y canela en polvo, la centro mezcle los demás ingredientes agregando poco a poco el agua. Amase hasta formar una fórmula elástica. Deje reposar por 10 minutos. Extienda en una superficie enharinada con rodillo, en forma rectangular, corte en los laterales más grandes en forma de flecos, coloque el relleno y las manzanas, haga la forma de un bastón sobre una bandeja para hornear, deje reposar por 45 minutos.

Barnice con el huevo batido y hornee por 20 minutos a 350 grados Fahrenheit.

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